Nuci și semințe ca gustare: cât înseamnă o porție
Cât înseamnă o porție de nuci și semințe ca gustare: bucăți orientative pentru migdale, alune, nuci, caju, fistic, linguri de semințe, păstrare și alergii.
Mărimea porțiilor: cum le estimezi cu mâna, fără cântar
Cum estimezi porțiile cu palma, pumnul, căușul și degetul mare, plus măsuri de bucătărie și repere vizuale pentru acasă, la restaurant și la copii.
Mese pentru program în ture: cum îți organizezi mâncarea
Cum îți organizezi mesele când lucrezi în ture de 8 sau 12 ore: orarul meselor pe fiecare schimb, ce mănânci noaptea, cafeaua, apa și…
Peștele proaspăt: cum îl recunoști la cumpărare
Semnele peștelui proaspăt, de la ochi și branhii la miros și fermitatea cărnii, plus cum alegi fileurile, peștele congelat și speciile din România.
Supa-cremă de legume: rețeta de bază și variante de sezon
Rețeta de bază pentru supa-cremă de legume, cu proporții, pași și cremozitate fără smântână, plus variante de dovleac, broccoli, mazăre, roșii și linte roșie.
Hummus și dipuri de casă pentru legume crude
Rețete de hummus și dipuri de casă pentru legume crude: hummus de bază, fasole bătută, salată de vinete ușoară, dip de iaurt, păstrare și…
Gătitul la cuptor în loc de prăjire: tăvi, grade și trucuri
Cum înlocuiești prăjirea cu gătitul la cuptor: ce tavă alegi, ce temperatură și funcție, cât ulei pui și cum obții crustă aurie la cartofi,…
Legume în fiecare zi: cum ajungi la mai multe porții
Cât înseamnă o porție de legume, cum ajungi la 400 g de legume și fructe pe zi și trucuri pentru familie, buget mic și…
Congelarea mâncării gătite: ce merge și cum o dezgheți
Ce mâncăruri gătite se congelează bine și care nu, cum le porționezi și ambalezi, cât rezistă la -18 °C și cum le dezgheți și…
Sarmale mai ușoare: cum le pregătești la cuptor
Sarmale mai ușoare la cuptor: carne slabă amestecată cu legume și orez, varză clătită de sare, fără slănină, cu temperaturi, timpi și variantă de…
Gătitul la abur: ce legume și ce pește merg, cu timpi
Gătitul la abur pe înțelesul tuturor: ce vas folosești, câtă apă pui, timpi orientativi pentru legume și pește și cum le dai gust fără…
Deserturi cu mai puțin zahăr: fructe, iaurt și copt ușor
Deserturi cu mai puțin zahăr acasă: cât poți scoate dintr-o rețetă, cum folosești fructele și iaurtul și variante mai ușoare ale dulciurilor românești.